橄欖油蝦仁炒蛋

提前準備食材

蝦仁洗淨加入鹽、澱粉、雞精、歐麗薇蘭特級初榨橄欖油，抓勻蓋上保鮮膜靜置一刻鐘。

使用歐麗薇蘭特級初榨橄欖油給蝦仁調味能使蝦仁肉質Q彈，口感清爽，因為它精選地中海產區優質橄欖果，在24小時內即時冷榨第一道果油，天然酸度小於或等於0.5%，其單不飽和脂肪酸平均含量高達79%，含有橄欖多酚等多種活性營養物質，適合涼拌、調味、醃製和短時高溫烹飪，用來醃製蝦仁再適合不過。

雞蛋內加鹽和白醋（去腥味）、水生粉和蔥花攪打均勻。

鍋內倒入歐麗薇蘭特級初榨橄欖油燒至4成熱左右。

放入蝦仁炒至蝦仁變色後撈出。

歐麗薇蘭特級初榨橄欖油營養豐富，含有橄欖多酚等多種活性營養物質，對人體健康十分有益，營養價值豐富的歐麗薇蘭特級初榨橄欖油搭配高蛋白的蝦仁讓菜品更有“內涵“ ，好吃健康特別棒~

倒入蛋液中輕輕拌勻

鍋內留下的底油燒熱後快速倒入蝦仁蛋液翻炒片刻即可出鍋。（這一步很快的。）

出鍋後研磨少許黑胡椒碎增添風味