日式雞蛋沙拉三明治

將室溫雞蛋加入煮滾的熱水裡，以慢火煮12分鐘。

在雞蛋快煮好前，先準備一盆冰水，時間一到關火，立刻撈出雞蛋放進冰水裡降溫10分鐘後才剝殼。

把剝了殼的雞蛋切半，分開蛋白和蛋黃。

將蛋白切成粗粒，備用。

用叉子壓碎蛋黃，混合日式沙拉醬、鹽跟糖並攪拌成黏稠狀後再加入蛋白粒拌勻。

將已軟化的無鹽牛油塗在吐司上，然後把在雞蛋沙拉厚厚地抹在其中一片吐司上。

合上兩片吐司並切掉吐司邊，然後再對半切開，就可以上桌享用囉。