雞蛋 4個
65 g 細砂糖
70 g 低筋麵粉
8 g 抹茶
75 g 牛奶
50 g 玉米油
1
烤箱預熱175°
將玉米油和抹茶粉用茶筅（沒有就用蛋抽）攪勻到沒有顆粒物。
2
倒入牛奶充分攪拌均勻。
3
低筋麵粉過篩加入，攪拌均勻
4
加入蛋黃攪拌均勻。
5
蛋白中分三次加入細砂糖打發到直立小尖角乾性發泡的狀態。
6
接上一步
7
取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合拌勻。
8
然後倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
9
接上一步
10
倒入模具後可用刮刀將蛋糕糊抹在模具四周這樣利於攀附，多出來的蛋糕糊可用小紙杯烤製。放入預熱好的烤箱偏下層，170°烤40分鐘。
Ingredients
雞蛋 4個
65 g 細砂糖
70 g 低筋麵粉
8 g 抹茶
75 g 牛奶
50 g 玉米油
Directions
1
烤箱預熱175°
將玉米油和抹茶粉用茶筅（沒有就用蛋抽）攪勻到沒有顆粒物。
2
倒入牛奶充分攪拌均勻。
3
低筋麵粉過篩加入，攪拌均勻
4
加入蛋黃攪拌均勻。
5
蛋白中分三次加入細砂糖打發到直立小尖角乾性發泡的狀態。
6
接上一步
7
取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合拌勻。
8
然後倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
9
接上一步
10
倒入模具後可用刮刀將蛋糕糊抹在模具四周這樣利於攀附，多出來的蛋糕糊可用小紙杯烤製。放入預熱好的烤箱偏下層，170°烤40分鐘。