牛仔骨（英語：Short ribs）是一種將牛肉的肋骨連肉切成一塊塊的肉食，通常會燒烤或者煎熟並配黑椒汁一齊吃。
500 g 牛仔骨
10 g 生抽
10 g 蠔油
15 g 蒜蓉
15 g 薑絲
10 g 橄欖油
2 g 糖漿
1
準備好所有材料。
2
牛仔骨、生抽、蠔油、蒜蓉、薑絲、糖漿放入保鮮袋，揉勻按摩，放置冰箱冷藏4小時以上。
3
從冰箱取出牛仔骨，拿廚房紙巾將表面稍微擦乾，澆兩勺橄欖油拌勻，擺放在墊有錫紙的烤盤上。烤箱提前預熱至250℃後，烤盤放入中上層，250℃烤4分鐘。
4
取出烤好的牛仔骨，裝盤食用。
Ingredients
500 g 牛仔骨
10 g 生抽
10 g 蠔油
15 g 蒜蓉
15 g 薑絲
10 g 橄欖油
2 g 糖漿
Directions
1
準備好所有材料。
2
牛仔骨、生抽、蠔油、蒜蓉、薑絲、糖漿放入保鮮袋，揉勻按摩，放置冰箱冷藏4小時以上。
3
從冰箱取出牛仔骨，拿廚房紙巾將表面稍微擦乾，澆兩勺橄欖油拌勻，擺放在墊有錫紙的烤盤上。烤箱提前預熱至250℃後，烤盤放入中上層，250℃烤4分鐘。
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取出烤好的牛仔骨，裝盤食用。