黃瓜拌豬頭肉

黃瓜拍一刀後切片，撒鹽醃一會。

滷過的豬頭肉切片，切好蒜蓉。

將黃瓜醃出的水倒掉後和豬頭肉拌起。加調料:生抽1勺，蠔油半勺，香油2滴，鹽2克，雞汁1滴，撒點萬能白芝麻，蒜蓉。

起鍋燒點熱油，然後淋在菜上激香調料。（嫌麻煩直接倒掉香油也可以）
最後：陳醋2勺（酌量）。