雞胗 500克
姜（切絲） 4片
蔥（切絲） 半根
生抽 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
十三香 1勺
鹽 適量
燒烤料 適量
白芝麻 半勺
辣椒面 1勺
1
雞胗切開兩半
2
加蔥絲，薑絲，一勺生抽，一勺料酒，一勺十三香，一勺蠔油，拌均勻，醃製20分鐘
3
鍋裡放油，6成油溫中火，下鍋炸金黃熟透，撈出
4
油溫升高，進行複炸，大火1分鐘有焦色立即撈出。
5
撈出後，撒辣椒面，燒烤料，白芝麻，拌一下，就可以吃了
6
美味
Ingredients
雞胗 500克
姜（切絲） 4片
蔥（切絲） 半根
生抽 1勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
十三香 1勺
鹽 適量
燒烤料 適量
白芝麻 半勺
辣椒面 1勺
Directions
1
雞胗切開兩半
2
加蔥絲，薑絲，一勺生抽，一勺料酒，一勺十三香，一勺蠔油，拌均勻，醃製20分鐘
3
鍋裡放油，6成油溫中火，下鍋炸金黃熟透，撈出
4
油溫升高，進行複炸，大火1分鐘有焦色立即撈出。
5
撈出後，撒辣椒面，燒烤料，白芝麻，拌一下，就可以吃了
6
美味