500 g 馬蘭頭
250 g 薄百葉
200 g 香乾
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
1
薄百葉切成手帕大小,焯水去除豆腥味;
2
沸水中加油、鹽,放入摘好的馬蘭頭,燙熟後撈出過冷水,擠乾水分,切碎備用;
3
鍋中倒油,放入香乾碎炒香,加鹽調味,混合馬蘭頭,加芝麻油、鹽、糖拌勻;
4
薄百葉中鋪上馬蘭頭香乾,捲起壓實,切小段擺盤即可。
Ingredients
500 g 馬蘭頭
250 g 薄百葉
200 g 香乾
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
Directions
1
薄百葉切成手帕大小,焯水去除豆腥味;
2
沸水中加油、鹽,放入摘好的馬蘭頭,燙熟後撈出過冷水,擠乾水分,切碎備用;
3
鍋中倒油,放入香乾碎炒香,加鹽調味,混合馬蘭頭,加芝麻油、鹽、糖拌勻;
4
薄百葉中鋪上馬蘭頭香乾,捲起壓實,切小段擺盤即可。
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