過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取「年高」長壽之意。 也有年年長高長大的意思。
150 g 糯米粉
135 g 牛奶
雞蛋 1個
30 g 白砂糖
30 g 玉米油
檸檬汁 幾滴
3 g 泡打粉
1
準備好所有材料。
2
準備一隻盆，雞蛋打散，加入牛奶、玉米油、檸檬汁、白砂糖和泡打粉攪拌均勻，篩入糯米粉，攪拌至無顆粒可流動的濃稠麵糊。
3
麵糊倒入墊了烘焙紙的6寸派模，派模放在烤架上。烤箱提前預熱至190℃後，裝有食物的烤架放入烤箱中層，190℃烤39分鐘。
4
烤好後，取出切塊食用。
Ingredients
150 g 糯米粉
135 g 牛奶
雞蛋 1個
30 g 白砂糖
30 g 玉米油
檸檬汁 幾滴
3 g 泡打粉
Directions
1
準備好所有材料。
2
準備一隻盆，雞蛋打散，加入牛奶、玉米油、檸檬汁、白砂糖和泡打粉攪拌均勻，篩入糯米粉，攪拌至無顆粒可流動的濃稠麵糊。
3
麵糊倒入墊了烘焙紙的6寸派模，派模放在烤架上。烤箱提前預熱至190℃後，裝有食物的烤架放入烤箱中層，190℃烤39分鐘。
4
烤好後，取出切塊食用。