布朗尼蛋糕，應該很多朋友都做過這款簡單又快捷的甜點。布朗尼的口感溫潤紮實，富有濃郁的可可香氣。
今天這款布朗尼蛋糕在傳統製作中加以改良，口感更加濕潤，柔軟細膩，加入些堅果，讓蛋糕的香氣更加獨特並增加口感，而且做法簡單，完全適合烘焙新手或是懶人哦。配方中分別加了100%的和78%的黑巧克力，令整體的巧克力風味更加濃郁誘人，巧克力控絕對不能錯過！
這款不需要添加泡打粉，布朗尼本來就是濕潤紮實一些的，加了泡打粉反而會變成海綿蛋糕的感覺了。
好味小貼士：這款布朗尼蛋糕不論熱食或冷食都很好吃，配上香草冰淇淋一起吃更加是Soul food ！???? 吃不完的布朗尼蛋糕在徹底放涼後放進保鮮盒裡，然後放冰箱冷藏保存。
模具中舖一張烘焙紙，防止活底模漏液，也可以防粘，做好的蛋糕容易取出。
將可可粉加入低筋麵粉中拌勻。
牛油切小塊並加入所有的黑巧克力。
隔50度熱水融化。
用打蛋器一邊隔水加熱一邊攪拌至全部融化順滑。
將雞蛋打入乾淨的盆中，加入糖和鹽攪勻。
倒入拌好的可可麵粉拌勻。
再將麵糊倒入巧克力牛油中翻拌均勻。
核桃切碎，放入麵糊中，也可以放自己喜歡的堅果。
從高處將麵糊倒入模具中，整型平整。
把模具放進烤箱中層，以攝氏170度烤20-25分鐘左右。
烤好後脫模放涼，然後就可以切件享用了啦。
Ingredients
Directions
模具中舖一張烘焙紙，防止活底模漏液，也可以防粘，做好的蛋糕容易取出。
將可可粉加入低筋麵粉中拌勻。
牛油切小塊並加入所有的黑巧克力。
隔50度熱水融化。
用打蛋器一邊隔水加熱一邊攪拌至全部融化順滑。
將雞蛋打入乾淨的盆中，加入糖和鹽攪勻。
倒入拌好的可可麵粉拌勻。
再將麵糊倒入巧克力牛油中翻拌均勻。
核桃切碎，放入麵糊中，也可以放自己喜歡的堅果。
從高處將麵糊倒入模具中，整型平整。
把模具放進烤箱中層，以攝氏170度烤20-25分鐘左右。
烤好後脫模放涼，然後就可以切件享用了啦。