蘿蔔菌菇湯

白蘿蔔洗淨去皮，切成1厘米見方的小塊，蟹味菇改小段，準備好冰鮮的芡實和青豆；

熱鍋下油，撒少許鹽，放蟹味菇翻炒片刻，加素高湯煮開；

下蘿蔔、芡實，再次煮沸後，轉中小火燉煮至蘿蔔軟爛；

出鍋前，撒上青豆略煮幾分鐘，勾一層薄芡，加入一點點鹽和白胡椒調味即可。