大蒜 2頭半
泰椒(小米椒) 12個
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白糖 5克
盐 2克
玉米油 20克
葱花 3克
茄子 2根
锡纸 1张
1
大蒜剥去皮，洗一下，泰椒洗净。
2
剁成碎末，有破壁机的可以打成碎末。
3
锅中倒油，油温8成热，加入蒜末泰椒，翻炒30秒。
4
加入盐，生抽，白糖，耗油，翻炒一会。
5
出锅，生抽好像倒多了????蒜蓉酱就做好了。
6
茄子洗净，刷上玉米油，铺上锡纸。没有烤箱的就上锅蒸12分钟。
7
上下火200度烤30分钟，根据烤箱的脾气，我的是长帝烤箱。
8
时间到，拿出来，把茄子划开，放入蒜蓉酱。在烤10分钟。
9
烤好了，洒上点葱花，在来一碗米饭，真下饭呀，味道还是不错的
Ingredients
大蒜 2頭半
泰椒(小米椒) 12個
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
白糖 5克
盐 2克
玉米油 20克
葱花 3克
茄子 2根
锡纸 1张
Directions
1
大蒜剥去皮，洗一下，泰椒洗净。
2
剁成碎末，有破壁机的可以打成碎末。
3
锅中倒油，油温8成热，加入蒜末泰椒，翻炒30秒。
4
加入盐，生抽，白糖，耗油，翻炒一会。
5
出锅，生抽好像倒多了????蒜蓉酱就做好了。
6
茄子洗净，刷上玉米油，铺上锡纸。没有烤箱的就上锅蒸12分钟。
7
上下火200度烤30分钟，根据烤箱的脾气，我的是长帝烤箱。
8
时间到，拿出来，把茄子划开，放入蒜蓉酱。在烤10分钟。
9
烤好了，洒上点葱花，在来一碗米饭，真下饭呀，味道还是不错的