對於沿海城市的人們來說,白貝可謂是桌上的家常菜,貝殼有很多種,有時候也是傻傻分不清楚,白貝、蛤蜊、海蚌、文蛤,他們都長着同一張臉,但是皮膚略不同,白貝殼比較堅硬,在邊緣和底部有一小塊黑色,顏色也比其他的貝殼白些,所以叫白貝,這道菜好味又易煮,現在一起跟著以下食譜,動起手來煮吧~
1000 g 白貝
30 g 蒜頭
5 g 鹽
10 g 豉油
20 g 香油
5 g 白胡椒粉
小米椒 1個
20 g 蠔油
30 g 水
香蔥 1根
1
準備好所有食材。
2
白貝洗淨後放入錫紙盤,鋪平,香蔥切末,蒜搗成蒜蓉,小米椒切圈。
3
蒜蓉、辣椒圈、鹽、豉油、生抽、香油、白胡椒粉、蠔油、水放入一隻碗裡攪拌均勻,然後倒入白貝中。裝有錫紙盤的烤盤放入烤箱中層,250℃烤25分鐘。
4
烤熟後,取出,撒上蔥花即可食用,小心燙嘴哦。
Ingredients
1000 g 白貝
30 g 蒜頭
5 g 鹽
10 g 豉油
20 g 香油
5 g 白胡椒粉
小米椒 1個
20 g 蠔油
30 g 水
香蔥 1根
Directions
1
準備好所有食材。
2
白貝洗淨後放入錫紙盤,鋪平,香蔥切末,蒜搗成蒜蓉,小米椒切圈。
3
蒜蓉、辣椒圈、鹽、豉油、生抽、香油、白胡椒粉、蠔油、水放入一隻碗裡攪拌均勻,然後倒入白貝中。裝有錫紙盤的烤盤放入烤箱中層,250℃烤25分鐘。
4
烤熟後,取出,撒上蔥花即可食用,小心燙嘴哦。
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