芝士蛋糕條

奶酪蛋糕條
奶酪蛋糕條

很多OL喜歡吃芝士蛋糕,那甘香軟滑的口感,濃郁的芝士香氣,芝士蛋糕入口即溶,搭配檸檬紅茶,簡直是一種享受。

閒暇時候,自己動手做一個只是蛋糕,材料有保證,口感由著自己的喜好調,可是非常小資的生活呢~

跟著步驟來,你也可以做出一個美味的芝士蛋糕~

Yields1 Serving

芝士層材料:
 200 g 奶油芝士
 1 g 香草精(含香草籽)
 60 g 糖粉
 87 g 酸奶油
 23 g 牛油
 54 g 全蛋液
 18 g 蛋黃
 7 g 鷹粟粉
餅底材料:
 80 g 消化餅乾
 24 g 牛油

1

消化餅乾打成粉狀。

乳酪蛋糕條

2

加入融化的牛油。

乳酪蛋糕條

3

拌勻。

乳酪蛋糕條

4

均勻的鋪在模具中,壓平壓緊備用。

乳酪蛋糕條

5

奶油芝士隔熱水軟化打細滑,加入香草精,糖粉拌勻。

乳酪蛋糕條

6

加入酸奶油拌勻。

乳酪蛋糕條

7

加入融化的牛油拌勻。

乳酪蛋糕條

8

雞蛋和蛋黃打勻,分3~4次加入。每加入一次打勻後再加入下一次。

乳酪蛋糕條

9

最後加入鷹粟粉 拌勻過篩。

乳酪蛋糕條

10

將蛋糕糊倒入模具中;震幾下模具,震出大氣泡。

乳酪蛋糕條

11

烤箱 180度預熱,倒入熱水約1.5cm高度。

乳酪蛋糕條

12

180度50分鐘,關火燜40分鐘,取出散熱後放入冰箱冷藏過夜。

乳酪蛋糕條

13

切成小塊食用。

乳酪蛋糕條

Ingredients

芝士層材料:
 200 g 奶油芝士
 1 g 香草精(含香草籽)
 60 g 糖粉
 87 g 酸奶油
 23 g 牛油
 54 g 全蛋液
 18 g 蛋黃
 7 g 鷹粟粉
餅底材料:
 80 g 消化餅乾
 24 g 牛油

Directions

1

消化餅乾打成粉狀。

乳酪蛋糕條

2

加入融化的牛油。

乳酪蛋糕條

3

拌勻。

乳酪蛋糕條

4

均勻的鋪在模具中,壓平壓緊備用。

乳酪蛋糕條

5

奶油芝士隔熱水軟化打細滑,加入香草精,糖粉拌勻。

乳酪蛋糕條

6

加入酸奶油拌勻。

乳酪蛋糕條

7

加入融化的牛油拌勻。

乳酪蛋糕條

8

雞蛋和蛋黃打勻,分3~4次加入。每加入一次打勻後再加入下一次。

乳酪蛋糕條

9

最後加入鷹粟粉 拌勻過篩。

乳酪蛋糕條

10

將蛋糕糊倒入模具中;震幾下模具,震出大氣泡。

乳酪蛋糕條

11

烤箱 180度預熱,倒入熱水約1.5cm高度。

乳酪蛋糕條

12

180度50分鐘,關火燜40分鐘,取出散熱後放入冰箱冷藏過夜。

乳酪蛋糕條

13

切成小塊食用。

乳酪蛋糕條

芝士蛋糕條