芋頭牛奶冰淇淋

芋頭牛奶冰淇淋
芋頭牛奶冰淇淋

Yields1 Serving

 230 荔浦芋
 320 純牛奶
 80 淡奶油
 40 細砂糖
 30 煉奶
 30 水飴
 25 全脂奶粉

1

芋頭洗淨削去表皮放入蒸鍋中蒸製熟透,放涼備用

芋頭牛奶冰淇淋 7

2

除淡奶油以外的所有食材放入攪拌機中攪拌均勻,最終是細膩無顆粒感的液體狀態

芋頭牛奶冰淇淋 4

3

步驟2倒入攪拌碗中,加入淡奶油用蛋抽混合均勻

芋頭牛奶冰淇淋 1

4

蓋上保鮮膜放入冰箱充分冷藏

芋頭牛奶冰淇淋 2

5

啟動冰淇淋機後倒入冷藏好的冰淇淋漿,攪拌時間大概16-18分鐘

芋頭牛奶冰淇淋 8

6

攪拌到最後的冰淇淋漿成型不再轉動後就好啦,參考右邊圖片

芋頭牛奶冰淇淋 6

7

將冰淇淋裝入密封容器中冷凍保存,要吃的時候從凍室取出,在室溫中放置5分鐘左右再挖球就可以了

芋頭牛奶冰淇淋 5

8

挖球球搭配蛋筒就更好吃啦

芋頭牛奶冰淇淋 3

Ingredients

 230 荔浦芋
 320 純牛奶
 80 淡奶油
 40 細砂糖
 30 煉奶
 30 水飴
 25 全脂奶粉

Directions

1

芋頭洗淨削去表皮放入蒸鍋中蒸製熟透,放涼備用

芋頭牛奶冰淇淋 7

2

除淡奶油以外的所有食材放入攪拌機中攪拌均勻,最終是細膩無顆粒感的液體狀態

芋頭牛奶冰淇淋 4

3

步驟2倒入攪拌碗中,加入淡奶油用蛋抽混合均勻

芋頭牛奶冰淇淋 1

4

蓋上保鮮膜放入冰箱充分冷藏

芋頭牛奶冰淇淋 2

5

啟動冰淇淋機後倒入冷藏好的冰淇淋漿,攪拌時間大概16-18分鐘

芋頭牛奶冰淇淋 8

6

攪拌到最後的冰淇淋漿成型不再轉動後就好啦,參考右邊圖片

芋頭牛奶冰淇淋 6

7

將冰淇淋裝入密封容器中冷凍保存,要吃的時候從凍室取出,在室溫中放置5分鐘左右再挖球就可以了

芋頭牛奶冰淇淋 5

8

挖球球搭配蛋筒就更好吃啦

芋頭牛奶冰淇淋 3

芋頭牛奶冰淇淋