花生醬是一種食物，其主要成分是花生。有些食用方法是將其塗在麵包上，或是加入醬汁中作為調味料。一般分為幼滑及粗粒兩種，粗粒裝是在製作好的花生醬中再加入花生顆粒，以增加其口感，另外亦有加入蜜糖、巧克力等做成不同口味，但不常見。
花生醬是很好的蛋白質來源（>19％每日建議量），另包括膳食纖維，維生素E，泛酸，菸酸和維生素B6，還富含膳食礦物質 錳，鎂，磷，鋅和銅。
300 g 去皮花生
25 g 花生油
25 g 細砂糖
3 g 鹽
1
花生以攝氏180度烤10分鐘左右。
2
烤熟烤香。
3
食物料理機調到磨粉功能，將烤好的花生倒入冷杯中，開啟機子，打碎成粗粒。中途可以暫停，用刮刀把邊緣沒有打到的部分，往中間撥一撥。
4
倒入糖、鹽和油，繼續攪拌。
5
中途停1～2次，讓花生可以釋放油脂。
6
最後打到細膩光滑就可以了。
7
趁熱倒入瓶中，密封保存。冷卻後放入冰箱冷藏保存。
Ingredients
300 g 去皮花生
25 g 花生油
25 g 細砂糖
3 g 鹽
Directions
1
花生以攝氏180度烤10分鐘左右。
2
烤熟烤香。
3
食物料理機調到磨粉功能，將烤好的花生倒入冷杯中，開啟機子，打碎成粗粒。中途可以暫停，用刮刀把邊緣沒有打到的部分，往中間撥一撥。
4
倒入糖、鹽和油，繼續攪拌。
5
中途停1～2次，讓花生可以釋放油脂。
6
最後打到細膩光滑就可以了。
7
趁熱倒入瓶中，密封保存。冷卻後放入冰箱冷藏保存。