電飯煲版的排骨飯做法隨意，有飯又有菜，一鍋就搞定，可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透，吸足了肉汁醬汁，一次吃個三碗，絕對不在話下！最主要的是用電飯煲製作不用擔心火候的問題，非常方便！
這道菜的前面部分，可以先放鍋裡炒，如果嫌麻煩，也可以在直接在電飯煲裡操作！連炒鍋也不用洗，實在太省事了！
這道飯的做法比較隨意，製作時也可以加入一些其它的自己喜歡的食材，如栗子、馬鈴薯粒、各種菌類等等，而且更加營養。反正自己喜歡什麼就放什麼！
小貼士：
因為每個人家中的米都不一樣，吸水性也有差異。如果平時自己不常煮飯，不清楚自家大米的吸水性，建議可先以湯汁大約沒過大米一食指節為準，如果最後感覺偏稀，下次就減少水量，如果感覺偏硬，下次就增加水量。如果自己平時煮飯比較多，就按自己平時煮飯的水量即可。
鍋中加入少許食用油和3片生薑，大火加熱。
200克排骨洗淨，加入熱鍋中大火炒至兩面金黃。
鍋中加入料酒15克、生抽30克、細砂糖10克、蠔油15克。紹興酒可以去腥，生抽調味，蠔油、細砂糖提鮮。
加入適量的清水，稍稍沒過排骨，繼續大火加熱。
煮至沸騰後，再繼續煮5分鐘。
4朵香菇洗淨切成小粒， 100克紅胡蘿蔔去皮切成粒，100克玉米粒、100克豌豆洗淨待用。
電飯煲內放入200克淘洗乾淨的大米，再放入香菇粒、紅蘿蔔粒、玉米粒和豌豆。
排骨連湯一起倒在米飯上，湯汁大約浸過大米一食指節。
用筷子攪拌均勻，蓋上蓋按下煮飯鍵。
用了45分鐘，電飯煲就完成工作了！
裝碗，完成！
Ingredients
Directions
鍋中加入少許食用油和3片生薑，大火加熱。
200克排骨洗淨，加入熱鍋中大火炒至兩面金黃。
鍋中加入料酒15克、生抽30克、細砂糖10克、蠔油15克。紹興酒可以去腥，生抽調味，蠔油、細砂糖提鮮。
加入適量的清水，稍稍沒過排骨，繼續大火加熱。
煮至沸騰後，再繼續煮5分鐘。
4朵香菇洗淨切成小粒， 100克紅胡蘿蔔去皮切成粒，100克玉米粒、100克豌豆洗淨待用。
電飯煲內放入200克淘洗乾淨的大米，再放入香菇粒、紅蘿蔔粒、玉米粒和豌豆。
排骨連湯一起倒在米飯上，湯汁大約浸過大米一食指節。
用筷子攪拌均勻，蓋上蓋按下煮飯鍵。
用了45分鐘，電飯煲就完成工作了！
裝碗，完成！