小紫薯 4個
2個雞蛋
麵粉 5勺
白糖 2勺
1
紫薯切片，上鍋蒸20分鐘
2
2個雞蛋打入盤中，加入5勺麵粉，攪勻後加入5勺水，再加入2勺白糖，攪勻。根據麵粉吸水度不同，可適當加入水。
3
平底鍋上火，加入一勺油燒熱。放入一勺半麵糊，攤成薄餅。
4
將紫薯取出搗碎，步驟同上，煎成薄餅。
5
在案板上鋪上保鮮膜，
6
將紫薯鋪在麵餅上捲起、切段即可
Ingredients
小紫薯 4個
2個雞蛋
麵粉 5勺
白糖 2勺
Directions
1
紫薯切片，上鍋蒸20分鐘
2
2個雞蛋打入盤中，加入5勺麵粉，攪勻後加入5勺水，再加入2勺白糖，攪勻。根據麵粉吸水度不同，可適當加入水。
3
平底鍋上火，加入一勺油燒熱。放入一勺半麵糊，攤成薄餅。
4
將紫薯取出搗碎，步驟同上，煎成薄餅。
5
在案板上鋪上保鮮膜，
6
將紫薯鋪在麵餅上捲起、切段即可