200 g 糍粑
200 g 紅糖
65 ml 淨水
150 g 熟黃豆粉
50 g 熟白芝麻
菜籽油 適量
1
200克板紅糖加65毫升淨水，上鍋蒸20分鐘，放涼；
2
150克炒熟的黃豆、50克熟白芝麻入破壁機中，攪打成粉末，鋪在盤底；
3
油鍋燒熱至六成，放入200克切塊的糍粑，用筷子將糍粑撥散，防止粘連；
4
炸至糍粑表面酥脆，即可夾出放在黃豆芝麻粉上。
5
淋少許紅糖即可。
Ingredients
200 g 糍粑
200 g 紅糖
65 ml 淨水
150 g 熟黃豆粉
50 g 熟白芝麻
菜籽油 適量
Directions
1
200克板紅糖加65毫升淨水，上鍋蒸20分鐘，放涼；
2
150克炒熟的黃豆、50克熟白芝麻入破壁機中，攪打成粉末，鋪在盤底；
3
油鍋燒熱至六成，放入200克切塊的糍粑，用筷子將糍粑撥散，防止粘連；
4
炸至糍粑表面酥脆，即可夾出放在黃豆芝麻粉上。
5
淋少許紅糖即可。