簡單步驟 – 消暑日式麻醬冷烏冬

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬
簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬

冷烏冬和麻醬、豆角拌食,香而不膩,涼爽開胃,最適合夏季食用。

Yields1 ServingDifficultyBeginner

 烏冬
 肥牛片 適量
 櫻桃番茄 2 個
 豆角 適量
日式麻醬:
 芝麻醬 3 湯匙
 薄鹽醬油 1 湯匙
 清酒 1 湯匙
 砂糖 半茶匙
 鹽 少許
 辣椒油 適量
 高湯 適量
 蔥 少許
 薑 少許

1

滾水下烏冬煮熟,置於冰水中冷卻待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-1

2

芝麻醬、薄鹽醬油、清酒、高湯(或清水)、辣椒油、鹽和砂糖混合調成醬汁待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-2

3

起鍋倒水,放入蔥薑,肥牛片汆燙片刻,撈出待用。豆角切段,入沸水焯1~2分鐘撈出,斜切一刀待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-3

4

將所有食材鋪在烏冬上,淋上醬汁,點綴蔥花即可。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬

Ingredients

 烏冬
 肥牛片 適量
 櫻桃番茄 2 個
 豆角 適量
日式麻醬:
 芝麻醬 3 湯匙
 薄鹽醬油 1 湯匙
 清酒 1 湯匙
 砂糖 半茶匙
 鹽 少許
 辣椒油 適量
 高湯 適量
 蔥 少許
 薑 少許

Directions

1

滾水下烏冬煮熟,置於冰水中冷卻待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-1

2

芝麻醬、薄鹽醬油、清酒、高湯(或清水)、辣椒油、鹽和砂糖混合調成醬汁待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-2

3

起鍋倒水,放入蔥薑,肥牛片汆燙片刻,撈出待用。豆角切段,入沸水焯1~2分鐘撈出,斜切一刀待用。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬-3

4

將所有食材鋪在烏冬上,淋上醬汁,點綴蔥花即可。

簡單步驟-消暑日式麻醬冷烏冬

簡單步驟 – 消暑日式麻醬冷烏冬