甜甜菠蘿飯

Yields1 ServingDifficultyBeginner

 菠蘿 1個
 糯米 適量
 大米(糯米:大米5:1) 適量
 糖 適量

1

糯米洗淨,清水提前泡一夜(或至少提前6小時浸泡),大米不需要提前浸泡。
切開菠蘿的側1/4作為菠蘿飯的“蓋子”(菠蘿豎起,從上至下切)

2

在菠蘿肉上橫著豎著切出格子,再用勺子挖出菠蘿肉(這樣切出的菠蘿肉形狀比較完好,菠蘿肉的大小大約是一個指甲蓋那麼大)

3

在切好的菠蘿肉中加入糖,拌勻,放置40分鐘-1小時(糖不能太少,不然會影響菠蘿出汁。如果擔心糖分攝入過多,可以像我一樣使用赤蘚糖醇代糖,幾乎沒有熱量)

4

一小時後菠蘿已經醃漬出了很多菠蘿汁,將泡好的糯米與大米混合淘洗一遍(糯米和大米比例大約5:1),瀝乾水後倒入菠蘿汁。

5

加清水,根據倒入菠蘿汁的多少調整加水的水量,總體水量大約是平時白米的8分。

6

加入菠蘿肉,稍稍拌勻後用選擇煮飯模式(如果糯米泡的時間足夠的話,平時的煮飯模式完全可以煮出軟糯的糯米~)。

7

菠蘿飯做好後倒回到菠蘿中,如果一次吃不完,下一次吃之前可以將整個菠蘿放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可,非常入味!

8

好吃

Ingredients

 菠蘿 1個
 糯米 適量
 大米(糯米:大米5:1) 適量
 糖 適量

Directions

1

糯米洗淨,清水提前泡一夜(或至少提前6小時浸泡),大米不需要提前浸泡。
切開菠蘿的側1/4作為菠蘿飯的“蓋子”(菠蘿豎起,從上至下切)

2

在菠蘿肉上橫著豎著切出格子,再用勺子挖出菠蘿肉(這樣切出的菠蘿肉形狀比較完好,菠蘿肉的大小大約是一個指甲蓋那麼大)

3

在切好的菠蘿肉中加入糖,拌勻,放置40分鐘-1小時(糖不能太少,不然會影響菠蘿出汁。如果擔心糖分攝入過多,可以像我一樣使用赤蘚糖醇代糖,幾乎沒有熱量)

4

一小時後菠蘿已經醃漬出了很多菠蘿汁,將泡好的糯米與大米混合淘洗一遍(糯米和大米比例大約5:1),瀝乾水後倒入菠蘿汁。

5

加清水,根據倒入菠蘿汁的多少調整加水的水量,總體水量大約是平時白米的8分。

6

加入菠蘿肉,稍稍拌勻後用選擇煮飯模式(如果糯米泡的時間足夠的話,平時的煮飯模式完全可以煮出軟糯的糯米~)。

7

菠蘿飯做好後倒回到菠蘿中,如果一次吃不完,下一次吃之前可以將整個菠蘿放入蒸鍋蒸15分鐘左右即可,非常入味!

8

好吃

甜甜菠蘿飯