爆炒杏鮑菇

杏鮑菇沒切之前清洗乾淨，切成條狀，切好的杏鮑菇不要需要沖水哦。紅蘿蔔、辣椒切成條狀，

油熱大蒜爆​​香，放紅蘿蔔翻炒15秒左右，放杏鮑菇乾炒會有水份出來，整個過程不用放水。

小火把杏鮑菇炒軟，不用放水哦。

放入耗油、生抽少許、糖、鹽女味精、辣椒，喜歡吃辣的，可以放紅辣椒或者尖辣椒，味道會更好。

美味的爆炒杏鮑菇出鍋了。