雞蛋 1個
蛋黃 2個
15 g 紅糖
15 g 白糖A
150 g 淡奶油
120 g 牛奶
烏龍茶包 1包
50 g 水
130 g 南瓜（不要選擇太多水份的品種）
20 g 白糖2
焦糖殼
粗粒砂糖
噴槍
1
將水和烏龍茶包放入小鍋中，小火煮沸後離火，茶包暫時不要取出。
2
南瓜切小塊用微波爐加熱至熟透，用勺子按壓成泥，加入紅糖和白糖1拌勻。
3
在步驟1中加入淡奶油、牛奶、白糖2煮沸離火放溫熱。
4
雞蛋和蛋黃放入攪拌盆中劃z字充分混合均勻（注意蛋液不要太大力攪拌避免起太多泡泡），加入南瓜泥拌勻。
這時候可以預熱烤箱160°。
5
再倒入放到溫熱的步驟3攪拌均勻。
6
過篩進模具中。
7
將模具放在一個更大的模具中，（大模具中最好先墊上一塊濕巾，再放上模具可以防滑。）倒入2cm深的溫水（50°左右水溫），放入預熱好的烤箱中，轉150°中層上下火烤50~55分鐘左右即可。
8
完成後取出冷卻蓋上保鮮膜冷藏保存，要吃的時候均勻的撒上粗粒砂糖，多撒一些會比較好哈，然後用噴槍燒成脆焦糖頂即可。
9
吃的時候用勺子敲裂焦糖殼的時候最有趣啦~又好吃又好玩~
Ingredients
雞蛋 1個
蛋黃 2個
15 g 紅糖
15 g 白糖A
150 g 淡奶油
120 g 牛奶
烏龍茶包 1包
50 g 水
130 g 南瓜（不要選擇太多水份的品種）
20 g 白糖2
焦糖殼
粗粒砂糖
噴槍
Directions
1
將水和烏龍茶包放入小鍋中，小火煮沸後離火，茶包暫時不要取出。
2
南瓜切小塊用微波爐加熱至熟透，用勺子按壓成泥，加入紅糖和白糖1拌勻。
3
在步驟1中加入淡奶油、牛奶、白糖2煮沸離火放溫熱。
4
雞蛋和蛋黃放入攪拌盆中劃z字充分混合均勻（注意蛋液不要太大力攪拌避免起太多泡泡），加入南瓜泥拌勻。
這時候可以預熱烤箱160°。
5
再倒入放到溫熱的步驟3攪拌均勻。
6
過篩進模具中。
7
將模具放在一個更大的模具中，（大模具中最好先墊上一塊濕巾，再放上模具可以防滑。）倒入2cm深的溫水（50°左右水溫），放入預熱好的烤箱中，轉150°中層上下火烤50~55分鐘左右即可。
8
完成後取出冷卻蓋上保鮮膜冷藏保存，要吃的時候均勻的撒上粗粒砂糖，多撒一些會比較好哈，然後用噴槍燒成脆焦糖頂即可。
9
吃的時候用勺子敲裂焦糖殼的時候最有趣啦~又好吃又好玩~