先製作焦烤香蕉。將香蕉的筋去掉，切成3mm左右的薄片備用。
鍋中加砂糖和水，用中火加熱在糖漿變成茶葉色的時候攪拌使整體上色，當糖漿變成褐色的時候關火，配合刮刀小心倒入沸水攪拌均勻後加入香蕉開火迅速攪拌均勻。
放入容器中冷卻後冷藏保存。
製作磅蛋糕。室溫軟化後的無鹽牛油用電打打到比較柔軟即可。
加入細砂糖，繼續打發直到牛油體積變大顏色泛白。（這時候砂糖沒有完全打碎也沒關係的）
烤箱預熱170°
室溫蛋液按自己的習慣來分3~6次加入（我分的是3次），每加入一次都要充分打勻再加下一次，注意只要打到蛋液和黃油混合均勻就可以了，也不要打太久。（圖為第一次加入蛋液後的黃油）
圖為第二次加入蛋液後的牛油。
圖為最後一次加入蛋液後充分攪打完成的牛油，很蓬鬆，也沒有出現水油分離。
低筋麵粉和泡打粉過篩加入牛油中，開始用刮刀翻拌
拌到沒有乾粉且呈現順滑狀即可。
加入焦烤香蕉
將它和蛋糕糊翻拌混合均勻即可，不需要拌的特別均勻的哈，我更喜歡有點顏色不均的感覺。
模具內墊上配套的油紙。模具壁可以塗抹少許黃油讓油紙緊貼模具，方便接下來的製作。
將磅蛋糕糊倒入模具中，因為有大塊的香蕉，這裡不要用裱花袋，蛋糕糊夠順滑，可以很輕鬆倒入的。
震平蛋糕糊後，撒上適量的杏仁片。
放入預熱好的烤箱中下層，160°烤45分鐘即可。
出爐撕去油紙，放涼即可
Ingredients
Directions
先製作焦烤香蕉。將香蕉的筋去掉，切成3mm左右的薄片備用。
鍋中加砂糖和水，用中火加熱在糖漿變成茶葉色的時候攪拌使整體上色，當糖漿變成褐色的時候關火，配合刮刀小心倒入沸水攪拌均勻後加入香蕉開火迅速攪拌均勻。
放入容器中冷卻後冷藏保存。
製作磅蛋糕。室溫軟化後的無鹽牛油用電打打到比較柔軟即可。
加入細砂糖，繼續打發直到牛油體積變大顏色泛白。（這時候砂糖沒有完全打碎也沒關係的）
烤箱預熱170°
室溫蛋液按自己的習慣來分3~6次加入（我分的是3次），每加入一次都要充分打勻再加下一次，注意只要打到蛋液和黃油混合均勻就可以了，也不要打太久。（圖為第一次加入蛋液後的黃油）
圖為第二次加入蛋液後的牛油。
圖為最後一次加入蛋液後充分攪打完成的牛油，很蓬鬆，也沒有出現水油分離。
低筋麵粉和泡打粉過篩加入牛油中，開始用刮刀翻拌
拌到沒有乾粉且呈現順滑狀即可。
加入焦烤香蕉
將它和蛋糕糊翻拌混合均勻即可，不需要拌的特別均勻的哈，我更喜歡有點顏色不均的感覺。
模具內墊上配套的油紙。模具壁可以塗抹少許黃油讓油紙緊貼模具，方便接下來的製作。
將磅蛋糕糊倒入模具中，因為有大塊的香蕉，這裡不要用裱花袋，蛋糕糊夠順滑，可以很輕鬆倒入的。
震平蛋糕糊後，撒上適量的杏仁片。
放入預熱好的烤箱中下層，160°烤45分鐘即可。
出爐撕去油紙，放涼即可