涼拌油麥菜 / 豆豉鯪魚油麥菜

涼拌油麥菜 / 豆豉鯪魚油麥菜
涼拌油麥菜 / 豆豉鯪魚油麥菜

Yields1 Serving

涼拌油麥菜
 油麥菜芯 適量
 3 g
 3 g 白糖
 花生 適量
 5 g 芹菜碎
 5 g 蔥段碎
 10 ml 花椒油
 10 ml 辣椒油
 蒜蓉 適量
 醋 適量
 豉油 適量
豆豉鯪魚油麥菜
 油麥菜葉 適量
 鯪魚罐頭 1個
 小蔥 4根
 蒜 2個
 紅椒 半個
 乾辣椒 適量
 鹽 適量
 糖 適量
 5 ml 豉油

1

涼拌油麥菜:取油麥菜中心較嫩的部分,削去一點根部,從中間破開;鹽、糖、花生碎、小蔥段、花椒油、辣椒油、蒜、醋、豉油拌勻成醬汁;將油麥菜泡入醬汁入味後裝盤即可。

油麥菜 2

2

豆豉鯪魚油麥菜:取油麥菜葉切適口長短,小蔥切蒜切片,紅椒切絲,豆豉鯪魚切丁;油燒熱後下點乾辣椒、蔥、蒜煸香,放入鯪魚,倒入油麥菜;加鹽、糖、豉油,最後放入紅椒翻炒兩下即可。

油麥菜 1

Ingredients

涼拌油麥菜
 油麥菜芯 適量
 3 g
 3 g 白糖
 花生 適量
 5 g 芹菜碎
 5 g 蔥段碎
 10 ml 花椒油
 10 ml 辣椒油
 蒜蓉 適量
 醋 適量
 豉油 適量
豆豉鯪魚油麥菜
 油麥菜葉 適量
 鯪魚罐頭 1個
 小蔥 4根
 蒜 2個
 紅椒 半個
 乾辣椒 適量
 鹽 適量
 糖 適量
 5 ml 豉油

Directions

1

涼拌油麥菜:取油麥菜中心較嫩的部分,削去一點根部,從中間破開;鹽、糖、花生碎、小蔥段、花椒油、辣椒油、蒜、醋、豉油拌勻成醬汁;將油麥菜泡入醬汁入味後裝盤即可。

油麥菜 2

2

豆豉鯪魚油麥菜:取油麥菜葉切適口長短,小蔥切蒜切片,紅椒切絲,豆豉鯪魚切丁;油燒熱後下點乾辣椒、蔥、蒜煸香,放入鯪魚,倒入油麥菜;加鹽、糖、豉油,最後放入紅椒翻炒兩下即可。

油麥菜 1

涼拌油麥菜 / 豆豉鯪魚油麥菜