泰式素炒

泰式素炒
泰式素炒

Yields1 Serving

 100 g 草菇
 魚露少許
 鹽少許
 糖少許
 50 g 秋葵
 50 g 玉米筍
 苦瓜 半根
 番茄 1個
 白洋蔥 半個
 紅椒 適量
 香茅 1根
 羅勒 適量
 蒜瓣 適量
 青檸汁 少許

1

100克草菇劃十字刀口,入沸鹽水中煮2分鐘左右,去除雜味。起油鍋,下草菇翻炒,加鹽、糖調味,撈出備用。

泰式素炒 1

2

香茅切碎,50克秋葵、50克玉米筍切段,半根苦瓜、半個白洋蔥、一個番茄切塊。

泰式素炒 2

3

熱鍋起油,下紅椒、蒜瓣、香茅爆香,然後下蔬菜翻炒,加鹽、糖、魚露和熱水稍微燜煮。

泰式素炒 3

4

等汁收濃一些,加青檸汁、羅勒炒勻即可出鍋。

泰式素炒 4

Ingredients

 100 g 草菇
 魚露少許
 鹽少許
 糖少許
 50 g 秋葵
 50 g 玉米筍
 苦瓜 半根
 番茄 1個
 白洋蔥 半個
 紅椒 適量
 香茅 1根
 羅勒 適量
 蒜瓣 適量
 青檸汁 少許

Directions

1

100克草菇劃十字刀口,入沸鹽水中煮2分鐘左右,去除雜味。起油鍋,下草菇翻炒,加鹽、糖調味,撈出備用。

泰式素炒 1

2

香茅切碎,50克秋葵、50克玉米筍切段,半根苦瓜、半個白洋蔥、一個番茄切塊。

泰式素炒 2

3

熱鍋起油,下紅椒、蒜瓣、香茅爆香,然後下蔬菜翻炒,加鹽、糖、魚露和熱水稍微燜煮。

泰式素炒 3

4

等汁收濃一些,加青檸汁、羅勒炒勻即可出鍋。

泰式素炒 4

泰式素炒