肥牛卷 4卷
100 g 金針菇
蘆筍 3根
100 g 泡菜（帶汁）
50 ml 水
豉油 適量
糖 適量
1
金針菇去根部,分成一小撮
2
蘆筍削皮後切段，焯一下水
3
情況一：肥牛捲成片，解凍不碎，提前解凍後鋪平，放入蔬菜捲起；
情況二：肥牛卷較薄，解凍不成形，無需解凍，直接塞入蔬菜；
4
熱鍋，開中小火，肥牛卷兩面煎至變色；
5
下辣椒粉和少量滾水
6
放入帶汁的切件泡菜，翻炒；
7
適量加豉油、糖，小火煮5分鐘
8
收汁後加入青椒、大蔥絲
Ingredients
肥牛卷 4卷
100 g 金針菇
蘆筍 3根
100 g 泡菜（帶汁）
50 ml 水
豉油 適量
糖 適量
Directions
1
金針菇去根部,分成一小撮
2
蘆筍削皮後切段，焯一下水
3
情況一：肥牛捲成片，解凍不碎，提前解凍後鋪平，放入蔬菜捲起；
情況二：肥牛卷較薄，解凍不成形，無需解凍，直接塞入蔬菜；
4
熱鍋，開中小火，肥牛卷兩面煎至變色；
5
下辣椒粉和少量滾水
6
放入帶汁的切件泡菜，翻炒；
7
適量加豉油、糖，小火煮5分鐘
8
收汁後加入青椒、大蔥絲