東北烤冷面

切配菜：洋蔥切粒、香菜切碎、火腿腸一分為二；

調醬：蒜蓉辣醬、甜麵醬、黃豆醬、番茄醬、清水混合攪拌；

鍋中加少許油，先把火腿腸煎熟，再放入冷面，打入一顆雞蛋攤碎，等雞蛋凝固；

翻面，噴糖醋水，讓面皮軟一點，刷醬，放入火腿腸、洋蔥和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

把冷面捲起來，再刷一層醬，切段即可。