意大利果醬派

準備好所有食材。

準備一隻盆，倒入軟化的牛油和白砂糖，用電動打蛋器打發後，加入雞蛋繼續打發。

接著加入低筋麵粉、泡打粉和香草精，用刮刀拌勻，揉成麵團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。

從冰箱取出麵團，分成2份，其中1份230g，滾圓擀開成8寸派模的圓形，然後切成約1cm寬的細條，剩餘的那份麵團擀成一個略大於8寸派模的圓形。

把圓形的面皮放入8寸派模，倒入草莓醬刷勻底部，細條面片放在派上，編織成網狀，最後把高出來的面皮往下疊，蓋在網格的兩端，整型。烤箱提前預熱至190℃後，裝有派模的烤架放入中下層，190℃烤22分鐘。

烤好之後，取出切塊食用。