元氣豐富早餐- 倫記軟滑腸粉

倫記軟滑腸粉-蔥花雞蛋腸
倫記軟滑腸粉-蔥花雞蛋腸

正所謂一日之計在於晨,豐富早餐是令人充滿元氣的補給品,傳統早餐離不開糕點,粥,粉,面,坊間選擇何其多,但要成為街坊至愛當然要有其本領!這次帶你尋找創新腸粉店與必食老牌粥品鋪,嘆過店內的匠心早餐,保證整天都充滿力量!

倫記軟滑腸粉-阿倫
倫記軟滑腸粉-阿倫

腸粉 – 是過多人早餐的首選食糧,而在沙欄仔街一帶,其中有很多懷舊店鋪,其中“倫記軟滑腸粉”便是當中的。的。其香味,食客們可以聞著腸粉的香味來找到店面,門面雖然不太顯眼,但走進裡面看到裡面掛滿文章又一篇報導,就知道這間店有多厲害了!


蔥花雞蛋腸

倫記軟滑腸粉-蔥花雞蛋腸
倫記軟滑腸粉-蔥花雞蛋腸

首先推薦是來到必點的“蔥花雞蛋腸”,金黃色的腸粉皮在綠色蔥花點綴下非常非常吸睛,當中奧妙之處是將蛋液與粉漿分層製作。這道人氣腸粉食落充滿Q彈軟滑感,蛋香味甚濃,絕對高質!


黑松露鮮蝦腸

倫記軟滑腸粉-黑松露鮮蝦腸
倫記軟滑腸粉-黑松露鮮蝦腸

再來是「黑松露鮮蝦腸」,中西合壁的創作味道令人驚艷,大量食客亦導致而來!店內多款不平凡的創新腸粉全是由阿倫一人研發出來,曾為五星級大廚的他,八年前初踏創業之路,當時腸粉店鋪開一間執一間,但他卻選擇向困難挑戰,勢要改變傳統,擔起腸粉創新第一人,,終於成功了,已獲媒體陸續報導,從此亦成為旅遊書重點推出的澳門美食店鋪之一。

老闆用料不手軟,食落超濃郁的黑松露味道,還有大大隻蝦仁,中西合壁果然非同凡響!


「沙蜆肉碎粥」 「叉燒蛋炒河」

倫記軟滑腸粉-沙蜆肉碎粥-叉燒蛋炒河-852foodies
倫記軟滑腸粉-沙蜆肉碎粥-叉燒蛋炒河-852foodies

同樣特別,超足用料令人食指大動。