90 g 無鹽黃油
45 g 糖粉
120 g 低筋麵粉
15 g 粘米粉（Rice Flour）
裝飾：
巧克力 適量
1
黃油恢復至室溫，直徑18厘米的菊花派盤中墊入烘焙油紙，烤箱預熱至180℃ 。
2
混合黃油和糖粉，用刮刀將二者拌勻。
3
在另外一個料理盆中將麵粉、米粉過篩，然後加入黃油糖粉，混合至濕潤鬆散的狀態，並揉成一個光滑的麵團。
4
將麵團壓扁鋪在派盤中，均勻地舖滿整個底部；橫向利用叉子在邊緣圈壓出紋路，並用尖端在麵團的中央區域戳孔。
5
送入預熱好的烤箱中層，烤26分鐘左右。
6
取出，趁熱切分餅乾。
7
巧克力隔熱水融化攪至順滑，製成巧克力醬；將切分後的餅乾頭部蘸取巧克力醬後，放在油紙上晾涼。
8
Tips
1. 出烤箱後的餅乾需趁熱切分，冷卻會導致散開。
Ingredients
90 g 無鹽黃油
45 g 糖粉
120 g 低筋麵粉
15 g 粘米粉（Rice Flour）
裝飾：
巧克力 適量
Directions
1
黃油恢復至室溫，直徑18厘米的菊花派盤中墊入烘焙油紙，烤箱預熱至180℃ 。
2
混合黃油和糖粉，用刮刀將二者拌勻。
3
在另外一個料理盆中將麵粉、米粉過篩，然後加入黃油糖粉，混合至濕潤鬆散的狀態，並揉成一個光滑的麵團。
4
將麵團壓扁鋪在派盤中，均勻地舖滿整個底部；橫向利用叉子在邊緣圈壓出紋路，並用尖端在麵團的中央區域戳孔。
5
送入預熱好的烤箱中層，烤26分鐘左右。
6
取出，趁熱切分餅乾。
7
巧克力隔熱水融化攪至順滑，製成巧克力醬；將切分後的餅乾頭部蘸取巧克力醬後，放在油紙上晾涼。
8
Tips
1. 出烤箱後的餅乾需趁熱切分，冷卻會導致散開。