大豆芽炒肉鬆

大豆芽炒肉鬆
大豆芽炒肉鬆

Yields1 Serving

 200 g 黃豆芽
 250 g 免治豬肉
 50 g 油豆腐
 豬油 適量
 生抽 適量
 老抽 適量
 鹽 適量
 糖 適量

1

黃豆芽擦乾水分,切成3厘米左右的長段;

大豆芽炒肉鬆 3

2

免治豬肉加鹽、生抽拌勻醃製片刻,油豆腐在開水中浸泡後撈出,瀝乾水分;

大豆芽炒肉鬆 2

3

燒熱鍋子後加豬油,下入豆芽、鹽、糖炒至斷生,控水控油;

大豆芽炒肉鬆 4

4

另起鍋加少量豬油炒免治豬肉,依此下蔥薑蒜、豆芽、豆泡、糖、生抽、老抽,把水分炒乾即可出鍋。

大豆芽炒肉鬆 1

Ingredients

 200 g 黃豆芽
 250 g 免治豬肉
 50 g 油豆腐
 豬油 適量
 生抽 適量
 老抽 適量
 鹽 適量
 糖 適量

Directions

1

黃豆芽擦乾水分,切成3厘米左右的長段;

大豆芽炒肉鬆 3

2

免治豬肉加鹽、生抽拌勻醃製片刻,油豆腐在開水中浸泡後撈出,瀝乾水分;

大豆芽炒肉鬆 2

3

燒熱鍋子後加豬油,下入豆芽、鹽、糖炒至斷生,控水控油;

大豆芽炒肉鬆 4

4

另起鍋加少量豬油炒免治豬肉,依此下蔥薑蒜、豆芽、豆泡、糖、生抽、老抽,把水分炒乾即可出鍋。

大豆芽炒肉鬆 1

大豆芽炒肉鬆