南瓜椰蓉奶凍
200 g 南瓜
100 ml 牛奶
15 g 鷹粟粉
20 g 細砂糖
椰蓉 適量
雪花南瓜餅
400 g 南瓜
400 g 糯米粉
白砂糖 少許
30 ml 牛奶
麵包糠 適量
南瓜椰蓉奶凍
1
南瓜去籽、切塊、蒸熟;
2
壓成南瓜泥,與白糖、玉米澱粉、牛奶、攪拌煮至濃稠;
3
方形玻璃碗中灑上一層椰蓉,倒入煮好的南瓜泥,蓋上保鮮膜,冷藏2小時;
4
取出,切小塊,裹上椰蓉即可。
雪花南瓜餅
5
蒸熟的南瓜泥中加白砂糖、牛奶、糯米粉,揉成麵團;
6
擰成小劑子,壓成餅狀;
7
餅配裹上白色麵包糠,油溫6成熱下鍋炸製;
8
炸至兩面金黃、麵包糠變雪花狀就好了。
Ingredients
南瓜椰蓉奶凍
200 g 南瓜
100 ml 牛奶
15 g 鷹粟粉
20 g 細砂糖
椰蓉 適量
雪花南瓜餅
400 g 南瓜
400 g 糯米粉
白砂糖 少許
30 ml 牛奶
麵包糠 適量
Directions
南瓜椰蓉奶凍
1
南瓜去籽、切塊、蒸熟;
2
壓成南瓜泥,與白糖、玉米澱粉、牛奶、攪拌煮至濃稠;
3
方形玻璃碗中灑上一層椰蓉,倒入煮好的南瓜泥,蓋上保鮮膜,冷藏2小時;
4
取出,切小塊,裹上椰蓉即可。
雪花南瓜餅
5
蒸熟的南瓜泥中加白砂糖、牛奶、糯米粉,揉成麵團;
6
擰成小劑子,壓成餅狀;
7
餅配裹上白色麵包糠,油溫6成熱下鍋炸製;
8
炸至兩面金黃、麵包糠變雪花狀就好了。
發表評論