嫩豆腐 2塊
蒜末 1瓣
薑絲 少許
生抽 1勺
豆瓣醬或老乾媽 1勺
蔥 1根
水澱粉 5克
胡蘿蔔 一小節
鹽 適量
雞精 半勺
1
豆腐切成方塊
2
切好調料，胡蘿蔔丁為了顏色更好看
3
熱油下薑蒜，豆瓣醬/辣椒醬/老乾媽，炒香
4
下豆腐和胡蘿蔔丁，稍微翻炒一下
5
水中加入鹽和雞精化開後倒入鍋中，煮兩分鐘，這一步是為了讓豆腐入味。
6
大火收汁，勾芡，倒入蔥花，不要翻炒太猛，豆腐會碎掉。
7
非常下飯的豆腐就做好了，也可以加肉沫，會更香。
Ingredients
嫩豆腐 2塊
蒜末 1瓣
薑絲 少許
生抽 1勺
豆瓣醬或老乾媽 1勺
蔥 1根
水澱粉 5克
胡蘿蔔 一小節
鹽 適量
雞精 半勺
Directions
1
豆腐切成方塊
2
切好調料，胡蘿蔔丁為了顏色更好看
3
熱油下薑蒜，豆瓣醬/辣椒醬/老乾媽，炒香
4
下豆腐和胡蘿蔔丁，稍微翻炒一下
5
水中加入鹽和雞精化開後倒入鍋中，煮兩分鐘，這一步是為了讓豆腐入味。
6
大火收汁，勾芡，倒入蔥花，不要翻炒太猛，豆腐會碎掉。
7
非常下飯的豆腐就做好了，也可以加肉沫，會更香。