總有那麼一兩天想吃點酸酸甜甜的食物，甜酸排骨最好。甜酸排骨的家常做法，一般要先把排骨炸製一遍，再略燒，酸酸甜甜很受歡迎。本文給大家介紹甜酸排骨的做法，教你做出肉感十足、不老不柴的甜酸排骨。 咕嚕肉或稱咕咾肉、古老肉、咕俚肉或糖醋肉、甜酸排骨，是一道粵菜，原名古滷肉，因其滷汁可循環使用而成古滷。以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成，其酸味使用「黑醋」或者「蕃茄」代替也可以。現代於各國唐人街的餐館出現，常配以白飯或炒飯同食，多英譯為「sweet and sour pork」，故又名甜酸肉，其滷汁又稱為「甜酸汁」，因此是歐美人士最熟悉的中國菜之一。 ...