100 g 牛肉
10 g 茄醬
3 g 蠔油
2 g 豉油
10 g 水
3 g 料酒
1 g 黑胡椒粉
2 g 鹽
10 g 花生油
薑絲 適量
白芝麻 1茶匙
芫荽 1根
1
牛肉洗淨後逆紋切條狀，加入所有調味料，順著一個方向攪拌牛肉上漿約1分鐘左右，然後醃製15分鐘左右。
2
將醃製好的牛肉入碟裡擺好，加蓋留孔放入微波爐中，微波高火加熱2分30秒，牛肉出爐後撒上炒香的白芝麻和香菜即可。
Ingredients
100 g 牛肉
10 g 茄醬
3 g 蠔油
2 g 豉油
10 g 水
3 g 料酒
1 g 黑胡椒粉
2 g 鹽
10 g 花生油
薑絲 適量
白芝麻 1茶匙
芫荽 1根
Directions
1
牛肉洗淨後逆紋切條狀，加入所有調味料，順著一個方向攪拌牛肉上漿約1分鐘左右，然後醃製15分鐘左右。
2
將醃製好的牛肉入碟裡擺好，加蓋留孔放入微波爐中，微波高火加熱2分30秒，牛肉出爐後撒上炒香的白芝麻和香菜即可。