馬鈴薯焗雞蛋

馬鈴薯洗乾淨，放進微波爐正中間位置，微波高火加熱7分鐘。

番茄、洋蔥、小蔥切小粒。

馬鈴薯熟了後拿出來，切掉1/4，然後挖掉薯肉，四周剩下半厘米左右，小心燙手哦。

馬鈴薯窩裡面放入洋蔥與番茄小粒，每隻馬鈴薯打入1個雞蛋，然後在表面撒上少許鹽、芝士、香蔥。

烤盤放入烤箱最下層，把馬鈴薯放在烤盤正中間位置，200°C烤10分鐘。