1 kg 羊排
鹽 適量
生薑 8片
大蔥 1根
50 mg 芝麻油
3 g 孜然粉
20 g 麥芽糖
8 g 熟芝麻
1
1千克新鮮羊排整塊放入冷水鍋中煮沸，撇去浮末；
2
下大蔥段、薑片、鹽煮40分鐘，撈出放涼；
3
烤箱開上火，預熱至250度，肉多的一面朝上放入羊肉烤20分鐘，取出；
4
3克孜然粉、8克熟白芝麻、50毫升芝麻油和20克麥芽糖拌勻成醬汁，均勻刷在羊排表面；
5
將羊排重新放入烤箱烤至醬汁冒小泡，調180度再烤5分鐘即可。
Ingredients
1 kg 羊排
鹽 適量
生薑 8片
大蔥 1根
50 mg 芝麻油
3 g 孜然粉
20 g 麥芽糖
8 g 熟芝麻
Directions
1
1千克新鮮羊排整塊放入冷水鍋中煮沸，撇去浮末；
2
下大蔥段、薑片、鹽煮40分鐘，撈出放涼；
3
烤箱開上火，預熱至250度，肉多的一面朝上放入羊肉烤20分鐘，取出；
4
3克孜然粉、8克熟白芝麻、50毫升芝麻油和20克麥芽糖拌勻成醬汁，均勻刷在羊排表面；
5
將羊排重新放入烤箱烤至醬汁冒小泡，調180度再烤5分鐘即可。