600 g 花蟹
50 g 蝦仁
乾瑤柱 少許
芫荽 2根
70 g 龍口粉絲
薑 2片
150 g 水
豉油2勺
蠔油 1勺
2 g 胡椒粉
料酒 1勺
食鹽 適量
1
螃蟹去鰓腸，洗淨後切成四大塊；粉絲用溫水泡軟（只需要變軟就可以了，不需要太爛）；乾瑤柱泡發後撕開；蝦仁用胡椒粉和鹽醃製；香菜切小段備用。
2
蠔油、豉油、料酒、食鹽和水調製成醬汁備用。
3
大碗裡粉絲墊底，再鋪上蝦仁、乾瑤柱和薑片，最後鋪上螃蟹，淋上醬汁，加蓋留孔放入微波爐。
4
微波高火P100加熱7分鐘，烹飪完成後撒上香菜和適量鹽即可。
Ingredients
600 g 花蟹
50 g 蝦仁
乾瑤柱 少許
芫荽 2根
70 g 龍口粉絲
薑 2片
150 g 水
豉油2勺
蠔油 1勺
2 g 胡椒粉
料酒 1勺
食鹽 適量
Directions
1
螃蟹去鰓腸，洗淨後切成四大塊；粉絲用溫水泡軟（只需要變軟就可以了，不需要太爛）；乾瑤柱泡發後撕開；蝦仁用胡椒粉和鹽醃製；香菜切小段備用。
2
蠔油、豉油、料酒、食鹽和水調製成醬汁備用。
3
大碗裡粉絲墊底，再鋪上蝦仁、乾瑤柱和薑片，最後鋪上螃蟹，淋上醬汁，加蓋留孔放入微波爐。
4
微波高火P100加熱7分鐘，烹飪完成後撒上香菜和適量鹽即可。