蒜蓉烤扇貝

準備好所有食材。

扇貝洗淨，洗淨的扇貝肉用料酒和鹽醃製15分鐘，蒜切末，小紅辣椒切碎備用，香蔥切末。

油鍋大火燒熱後，倒入油，放入蒜蓉和辣椒碎爆香後盛起（或者使用微波1000W加熱2分鐘），加入醬油和蠔油拌勻備用。

扇貝殼放在烤盤上，醃製好的扇貝肉放在殼內，再均勻地澆上蒜蓉醬汁。烤箱提前預熱至200℃之後，烤盤放入中層，200℃烤15分鐘。

烤好之後，取出，撒上香蔥碎，稍微放涼即可食用。