外脆內嫩的炸豆腐，就像男人外剛內軟的性格，半肥瘦的火腩彷如男人內心的那團火。每一塊火腩都結實彈牙，加上靈魂的醬汁，這份屬於男人的浪漫絕對值得擁有。豆腐火腩飯，很多女生會覺得太油膩，但對男生而言，卻是一種獨特的情懷。話不多說，我們馬上開始製作豆腐火腩煲來邂逅一場男人的浪漫。
燒肉 500克
板豆腐 3塊
冬菇 (預先浸發) 12朵
紅蘿蔔 1條
蔥頭 幾個
薑片 幾片
蔥段 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
芫茜 (裝飾用) 適量
生粉 (勾芡用) 適量
白酒 或 紹興酒 適量
1
燒肉，購自燒臘店。
2
燒肉切塊，備用。
3
紅蘿蔔、冬菇切好，備用。
4
蔥頭、薑片也要先切好。
5
買大一點點的板豆腐，一塊可以切開5片。
6
把板豆腐煎到兩面金黃。
7
使用瓦煲，蔥段鋪底，沒有瓦煲那就試試其他煲吧。
8
再鋪上煎好的豆腐，備用。
9
蠔油、生抽、白糖，加水，調成醬汁。備用。
10
鍋裡熱油，放入生蔥頭、薑片炒出香味，再把冬菇、紅蘿蔔倒入，繼續翻炒一下。
11
然後把燒肉也倒下去炒一炒。
12
把剛才調好的醬汁倒下去，煮滾後是用生粉水加進去勾芡。
13
然後把這些全部倒進瓦煲裡，蓋上鍋蓋，煮沸騰就可以關火了。
14
放點芫茜做裝飾，色香味俱全。
Ingredients
燒肉 500克
板豆腐 3塊
冬菇 (預先浸發) 12朵
紅蘿蔔 1條
蔥頭 幾個
薑片 幾片
蔥段 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
芫茜 (裝飾用) 適量
生粉 (勾芡用) 適量
白酒 或 紹興酒 適量
Directions
1
燒肉，購自燒臘店。
2
燒肉切塊，備用。
3
紅蘿蔔、冬菇切好，備用。
4
蔥頭、薑片也要先切好。
5
買大一點點的板豆腐，一塊可以切開5片。
6
把板豆腐煎到兩面金黃。
7
使用瓦煲，蔥段鋪底，沒有瓦煲那就試試其他煲吧。
8
再鋪上煎好的豆腐，備用。
9
蠔油、生抽、白糖，加水，調成醬汁。備用。
10
鍋裡熱油，放入生蔥頭、薑片炒出香味，再把冬菇、紅蘿蔔倒入，繼續翻炒一下。
11
然後把燒肉也倒下去炒一炒。
12
把剛才調好的醬汁倒下去，煮滾後是用生粉水加進去勾芡。
13
然後把這些全部倒進瓦煲裡，蓋上鍋蓋，煮沸騰就可以關火了。
14
放點芫茜做裝飾，色香味俱全。