模具：直徑12厘米，高4厘米
蛋黃 2個
細砂糖 20克
煉奶 20克
奶粉 20克
粟粉 40克
牛奶 500克
車達芝士片 1片
表面裝飾：
蛋黃液 適量
1
2個蛋黃中加入20克細砂糖，攪拌至融化。
2
接著加入20克煉奶攪拌均勻。
3
繼續加入20克奶粉、40克粟粉。
4
攪拌直至看不到乾粉的狀態。
5
接著倒入500克牛奶，攪拌均勻。
6
如果有小結塊的話，可以過篩一遍，口感會更加細膩順滑一些。
7
將過篩好的混合液體倒入不粘鍋中，加入1片車達芝士片。
8
小火加熱至芝士片融化，然後轉中火繼續加熱至濃稠狀態。
9
最終加熱至附著在刮刀上呈倒三角形、不易掉落的狀態，如圖所示。
10
最後倒入模具中，稍稍將表面抹平。
11
保鮮膜緊貼模具表面包裹好，然後放入冰箱冷凍室(冰格)中冷凍1個小時。
12
冷凍至完全定型後倒扣脫模。
13
用刀先平均分成4份。
14
再分成8等份。
15
在每個切塊的表面刷上蛋黃液。
16
送入提前預熱好的烤箱中層，上火200°C，下火180°C，烘烤15分鐘，烤至表面焦黃即可出爐。
17
完成！
18
趁熱吃，味道最好哦。
Ingredients
模具：直徑12厘米，高4厘米
蛋黃 2個
細砂糖 20克
煉奶 20克
奶粉 20克
粟粉 40克
牛奶 500克
車達芝士片 1片
表面裝飾：
蛋黃液 適量
Directions
1
2個蛋黃中加入20克細砂糖，攪拌至融化。
2
接著加入20克煉奶攪拌均勻。
3
繼續加入20克奶粉、40克粟粉。
4
攪拌直至看不到乾粉的狀態。
5
接著倒入500克牛奶，攪拌均勻。
6
如果有小結塊的話，可以過篩一遍，口感會更加細膩順滑一些。
7
將過篩好的混合液體倒入不粘鍋中，加入1片車達芝士片。
8
小火加熱至芝士片融化，然後轉中火繼續加熱至濃稠狀態。
9
最終加熱至附著在刮刀上呈倒三角形、不易掉落的狀態，如圖所示。
10
最後倒入模具中，稍稍將表面抹平。
11
保鮮膜緊貼模具表面包裹好，然後放入冰箱冷凍室(冰格)中冷凍1個小時。
12
冷凍至完全定型後倒扣脫模。
13
用刀先平均分成4份。
14
再分成8等份。
15
在每個切塊的表面刷上蛋黃液。
16
送入提前預熱好的烤箱中層，上火200°C，下火180°C，烘烤15分鐘，烤至表面焦黃即可出爐。
17
完成！
18
趁熱吃，味道最好哦。