羊腿 1只
鹽 10克
香菜 2根
姜 10片
1
新鮮的羊腿肉切成小塊，不要太小，因為吃著不過癮
2
姜去皮切片，大概十片左右，喜歡姜味的也可以多放。
3
羊肉冷水下鍋，放入薑片，倒少許料酒，大火燒開，撇去浮沫，分次撇乾淨，強迫症患者撇半天
4
撇完是這樣的，還算乾淨，清晰可見肉裡帶筋
5
轉小火慢燉1.5-2個小時，水要放開水，為了美觀我放了十來粒枸杞
6
關火前15分鐘左右放適量的鹽，關火後放一點香菜。好啦，羊肉獨有的香味已經漂滿了整間屋子，開吃！????
Ingredients
羊腿 1只
鹽 10克
香菜 2根
姜 10片
Directions
1
新鮮的羊腿肉切成小塊，不要太小，因為吃著不過癮
2
姜去皮切片，大概十片左右，喜歡姜味的也可以多放。
3
羊肉冷水下鍋，放入薑片，倒少許料酒，大火燒開，撇去浮沫，分次撇乾淨，強迫症患者撇半天
4
撇完是這樣的，還算乾淨，清晰可見肉裡帶筋
5
轉小火慢燉1.5-2個小時，水要放開水，為了美觀我放了十來粒枸杞
6
關火前15分鐘左右放適量的鹽，關火後放一點香菜。好啦，羊肉獨有的香味已經漂滿了整間屋子，開吃！????