這是一款口感鬆軟而且帶著濃濃核桃香的歐式麵包，蔓越莓酸甜可以帶來不一樣口感。麵團裡加入了燕麥片、核桃和蔓越莓，營養非常豐富。
這款麵包製作方法非常簡單，不用揉，家用烤箱也可以輕鬆製作！
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燕麥
主要營養素：
維生素Ｂ群、維生素E、鐵、鋅、鎂、亞麻油酸、次亞麻油酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維
益處：
幫助降低壞膽固醇
有助改善血糖、血脂偏高問題
改善便秘
注意事項：
腎臟病患者不宜食用過量
糖尿病患者需注意食用份量
消化不良者不宜大量食用
缺鐵、缺鈣者不建議與牛奶一起食用
高筋麵粉、燕麥片、蔓越莓乾、切碎的核桃、糖、鹽、酵母、植物油全放進盆裡，注意酵母需遠離鹽擺放。然後加入清水，攪拌均勻直到看不到液體。
然後用手揉成麵團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵到2倍到2.5倍大小。
發酵好的麵團從盆裡拿出來，放在撒了麵粉的面板上。在麵團上也撒上麵粉，用手壓掉麵團裡的氣泡，然後把麵團折疊成3折，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
20分鐘後，把麵團再次壓扁，擀開，整理成橄欖形，放在烤盤上。放入烤箱，烤箱裡放一碗熱水，關上烤箱門，發酵到2倍大，大約需要1小時。
發酵完成後，在麵團表面割口。然後放入預熱好的烤箱中層或中下層。上下火同時加熱，220°C烤20分鐘，轉成180°C再烤10分鐘就可以了。
Ingredients
Directions
高筋麵粉、燕麥片、蔓越莓乾、切碎的核桃、糖、鹽、酵母、植物油全放進盆裡，注意酵母需遠離鹽擺放。然後加入清水，攪拌均勻直到看不到液體。
然後用手揉成麵團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵到2倍到2.5倍大小。
發酵好的麵團從盆裡拿出來，放在撒了麵粉的面板上。在麵團上也撒上麵粉，用手壓掉麵團裡的氣泡，然後把麵團折疊成3折，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
20分鐘後，把麵團再次壓扁，擀開，整理成橄欖形，放在烤盤上。放入烤箱，烤箱裡放一碗熱水，關上烤箱門，發酵到2倍大，大約需要1小時。
發酵完成後，在麵團表面割口。然後放入預熱好的烤箱中層或中下層。上下火同時加熱，220°C烤20分鐘，轉成180°C再烤10分鐘就可以了。