五香烤鱸魚

鱸魚處理乾淨，魚背上切幾刀，加料酒、鹽、生薑醃製20分鐘，用平底鍋煎至表面金黃。

娃娃菜洗乾淨，豎著切小段。

花肉切薄片，平底鍋中煸至微黃，加生薑、蒜頭，放入香葉、桂皮、八角炒出香味。

下豆瓣醬、蠔油小火炒出紅油，烹入料酒，加生抽。

倒入熱水，放入娃娃菜，大火煮一分鐘。

把煮好的配菜全部倒入裝有魚的烤盤裡。

烤箱預熱至200°C之後，把烤盤放在烤架上，200°C烤15分鐘。烤好之後，取出撒上芫荽即可。