全麥吐司 6片
蘆筍 6根
100 g 蝦仁
雞蛋 2個
150 g 酸奶
30 g 酸黃瓜粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
新鮮水果 適量
1
蝦仁過滾水焯熟,改刀成較大的顆粒,蘆筍也焯一下水,切成和吐司寬度差不多的段;
2
酸奶中加入黑胡椒、酸黃瓜粒,攪拌均勻;
3
取一部分酸奶醬,拌入蝦仁,混合成蝦仁沙律;
4
全麥吐司切去四邊,用擀麵杖把一側壓扁,另一邊放上蘆筍和蝦仁沙律,將吐司捲起;
5
吐司卷裹上蛋液,放入平底鍋中煎到表面金黃,最後搭配些新鮮水果,淋一些酸奶醬即可。
Ingredients
全麥吐司 6片
蘆筍 6根
100 g 蝦仁
雞蛋 2個
150 g 酸奶
30 g 酸黃瓜粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
新鮮水果 適量
Directions
1
蝦仁過滾水焯熟,改刀成較大的顆粒,蘆筍也焯一下水,切成和吐司寬度差不多的段;
2
酸奶中加入黑胡椒、酸黃瓜粒,攪拌均勻;
3
取一部分酸奶醬,拌入蝦仁,混合成蝦仁沙律;
4
全麥吐司切去四邊,用擀麵杖把一側壓扁,另一邊放上蘆筍和蝦仁沙律,將吐司捲起;
5
吐司卷裹上蛋液,放入平底鍋中煎到表面金黃,最後搭配些新鮮水果,淋一些酸奶醬即可。
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