豬手 1個
香葉 2片
八角 2個
陳皮 1片
10 ml 料酒
10 ml 米醋
蔥結 1個
生薑 4片
蘸料
10 ml 生抽
10 g 香菜
10 g 小蔥
10 g 蒜頭
10 g 白芝麻
1
豬手去骨；
2
用筷子固定，細繩綁好；
3
下鍋加料煮熟；
4
撈出過冰水；
5
用保鮮膜包好冷藏；
6
豬手拆線切片，淋上醬汁，撒上白芝麻。
Ingredients
豬手 1個
香葉 2片
八角 2個
陳皮 1片
10 ml 料酒
10 ml 米醋
蔥結 1個
生薑 4片
蘸料
10 ml 生抽
10 g 香菜
10 g 小蔥
10 g 蒜頭
10 g 白芝麻
Directions
1
豬手去骨；
2
用筷子固定，細繩綁好；
3
下鍋加料煮熟；
4
撈出過冰水；
5
用保鮮膜包好冷藏；
6
豬手拆線切片，淋上醬汁，撒上白芝麻。