椒鹽豆腐

椒鹽豆腐
椒鹽豆腐
Yields1 Serving
 400 g 老豆腐
 500 ml 牛奶
 椒鹽粉 適量
 100 g 生粉
 120 gals 蛋清
1

400克老豆腐切2厘米見方小塊;

椒鹽豆腐 2

2

放入裝有乾生粉的盤中,用手去翻拍豆腐,讓澱粉均勻地粘在豆腐表面;

椒鹽豆腐 5

3

100克生粉、120克蛋清、500毫升牛奶調成芡汁;

椒鹽豆腐 1

4

起油鍋,油燒到七成熱,將裹好乾澱粉的豆腐包芡下鍋,炸到表面金黃了,撈出;

椒鹽豆腐 3

5

撒椒鹽粉兜勻,趁熱享用。

椒鹽豆腐 4

Ingredients

 400 g 老豆腐
 500 ml 牛奶
 椒鹽粉 適量
 100 g 生粉
 120 gals 蛋清

Directions

1

400克老豆腐切2厘米見方小塊;

椒鹽豆腐 2

2

放入裝有乾生粉的盤中,用手去翻拍豆腐,讓澱粉均勻地粘在豆腐表面;

椒鹽豆腐 5

3

100克生粉、120克蛋清、500毫升牛奶調成芡汁;

椒鹽豆腐 1

4

起油鍋,油燒到七成熱,將裹好乾澱粉的豆腐包芡下鍋,炸到表面金黃了,撈出;

椒鹽豆腐 3

5

撒椒鹽粉兜勻,趁熱享用。

椒鹽豆腐 4

椒鹽豆腐