辣醬油，又稱喼汁、烏酢、辣醋醬油、英國黑醋或伍斯特醬（Worcestershire sauce），是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。 最早，以及最著名的伍斯特醬品牌是英國的李派林，於1838年始起發售至今。伍斯特醬是由藥劑師約翰·李（John Wheeley Lea）和威廉·派林（William Henry Perrins）在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊製造，因此在英語，此醬汁稱為「伍斯特郡醬汁」（Worcestershire sauce）。 ...
煎堆，是中國傳統油炸麵食的一種，流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包有麻茸、豆沙等餡料。也是廣東及香港、澳門地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。煎堆在香港的粥品店會視作油器發售，而部份香港酒樓也會視之為點心發售。在台灣、新加坡和馬來西亞也被視為常見點心的一種。 煎堆的起源可追溯至唐朝，煎堆（當時叫碌堆）是長安宮廷的食品，初唐詩人王梵誌有詩雲：「貪他油煎䭔，愛若菠蘿蜜。」後來不少中原人南遷，就把煎堆帶到南方，成為廣東著名的油器之一。 另外，在農曆五月初五，在泉州泉安、惠安、南安等三邑的閩南人與臺灣鹿港、安平等地的台灣人都有喫「煎堆」的情況，中文維基百科上的天穿日記載，那也是紀念女媧補天之意。 ...
江南之春，有一種草一定要拔，不拔就辜負了春天。這種草，在春季的短短几十天裏，享盡春光，過了時節，立刻蹤影全無，這個鮮香撲鼻，有着濃濃野味的春菜，叫做金花菜，也叫草頭或秧草。 草頭，高纖維低熱量。極少能在菜場裡買到。剛好碰巧早市有賣的，雖然貴些，但喜歡吃沒辦法，買吧，錯過了就又要等到明年春天了。 ...
銅鑼燒（日語：どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き，拉丁字：dorayaki），香港又稱豆沙包或豆沙餅，中國大陸舊譯甜餡餅，是一種和菓子，用兩片圓盤狀、類似美式鬆餅的烤餅皮包裹豆沙餡，形狀類似兩個合在一起的銅鑼。 起源於平安時代。相傳一位將軍（弁慶）受傷時接受民眾治療，離開時為了感謝恩人，拿了銅鑼做謝禮、因爲銅羅底平平可作平底鍋，就煎烤出簡單的點心回贈。因為形似銅鑼，又是以銅鑼煎烤成的，所以取名為「銅鑼燒」。 ...
紅燒肉，是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種中國家常食品，也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料，為歷史悠久的傳統名菜，起源時間難以追溯。其樣式與製作方法多變，並無統一烹調配方。中國幾乎每個地方與飯店都有其獨特的樣式風格，配料多樣，傳統的樣式肥肉多於瘦肉。紅燒肉冬天食用可以抗寒，蛋白質含量很高，但同時飽和脂肪的含量也較高，患有代謝症候群則不宜多食。有一些知名菜式如東坡肉等，現時很多方便麵以紅燒口味作為招攬。 ...
紅燒肉，是指通常以豬肉與醬油為主原料製做而來的一種中國家常食品，也可用其他哺乳動物的肉體來做主原料，為歷史悠久的傳統名菜，起源時間難以追溯。其樣式與製作方法多變，並無統一烹調配方。中國幾乎每個地方與飯店都有其獨特的樣式風格，配料多樣，傳統的樣式肥肉多於瘦肉。紅燒肉冬天食用可以抗寒，蛋白質含量很高，但同時飽和脂肪的含量也較高，患有代謝症候群則不宜多食。有一些知名菜式如東坡肉等，現時很多方便麵以紅燒口味作為招攬。 ...