杏仁瓦片

140克細砂糖、80克蛋清、適量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；

加250克杏仁片翻拌均勻，注意不要壓碎杏仁片；

再混合30克融化牛油、20克低筋粉，室溫下靜置1小時；

用叉子舀適量麵糊鋪在烤盤上，稍稍整形，麵糊要鋪得薄且均勻；

放入160度的烤箱烤10分鐘，冷卻即可。