雞蛋三明治 / 公司三明治

1、將白煮蛋的蛋白、蛋黃分開切碎，酸黃瓜切碎，放入碗中，加蛋黃醬、鹽、黑胡椒混合均勻。
2、拌好以後均勻鋪到吐司上，再蓋上另一片吐司。
3、切去四個邊，再切成大小合適的長方形就可以了。切的時候要注意，手輕壓三明治，用刀拉切的方式，千萬不要太使力，不然三明治會凹陷變形的。

1、培根放入平底鍋，不用加油，煎香後取出備用。
2、雞胸肉片成片，加鹽、黑胡椒醃製片刻。鍋子燒熱，加橄欖油，放入雞胸肉煎熟，同時鍋中還可以煎雞蛋，兩面煎，蛋黃不要全熟。
3、準備番茄片、生菜葉、以及提前烤到兩面金黃的吐司。
4、取一片吐司，抹上鹹味牛油，以生菜、培根、煎蛋的順序擺放。接著放上番茄、雞胸肉，再蓋一片抹了黃油的吐司，去除四邊，沿對角線切開，三層超級敦實的公司三明治就做好了。